辣炒裙邊扇貝怎麼做 辣炒裙邊扇貝的做法

1、原料：裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺。

2、裙邊扇貝去腮去腸洗淨，加入料酒、生抽、生粉，小半勺鹽調味，靜置十五分鐘。二荊條洗淨切斜片，葱薑蒜切片。

3、熱鍋温油，小火把冰糖粒炒化。

4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。

5、加入葱薑蒜片繼續小火翻炒。

6、轉大火倒入裙邊扇貝，翻炒兩分鐘。

7、加入二荊條翻炒至稍軟，沿鍋邊淋入小勺白酒和一勺開水，翻勻起鍋即可。