最簡單的醃製烤雞心的方法技巧 醃製烤雞心的做法介紹

1、醃製烤雞心的材料：新鮮的雞心200克、料酒五毫升、生抽五毫升、食用鹽適量、辣椒粉、白胡椒粉以及孜然粒各適量。

2、定好的新鮮雞心用清水洗淨，然後用剪刀把它頂部的脂肪去掉，然後再把剪刀插入的機芯中，把它從中間剪開。

3、把處理好的雞心放在清水中浸泡一小時左右，中間要換水兩次，面泡好以後把雞先取出，去掉水分放在小盆中。

4、把準備好的料酒和生抽以及食用鹽，還有白胡椒粉和辣椒粉一起放入到處理好的雞心中，調勻以後醃製一小時。

5、把醃好以後的雞心取出，瀝掉醃出的水分，然後擺放在鋪有錫紙的烤盤上，直接放入烤箱，開上下火，210度烤制12分鐘左右就能烤好。

6、夏天醃製烤雞心時，可以把放好調料以後的機械放入到冰箱中冷藏醃製，避免温度過高，讓雞心在醃製的過程中出現變質。醃製雞心的材料可以隨意調節，喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒粉，不喜歡吃辣老朋友則可以把辣椒粉去掉，醃好以後烤制特別好吃。