1、材料:幹荔枝肉50g,山藥、蓮子各10g,粳米300g。
2、將山藥去皮,搗成泥塊;蓮子用水浸泡後去皮及心。
3、粳米淘洗乾淨。
4、荔枝肉洗淨。
5、將山藥泥、蓮子、荔枝肉倒人鍋中,用武火燒沸,撇去浮沫,改用文火煮30分鐘,再加入粳米,煮至粳米爛熟湯稠即可。