滷肉可以冷凍保存嗎 滷肉能不能冷凍保存

1、滷肉可以冷凍保存。

2、一般情況下，做好的醬牛肉在-6℃的環境下可以保鮮1周左右，-12℃可以保鮮15天左右，-18℃可以保鮮1個月，-24℃則可以保鮮3個月。另外，醬牛肉在放入冰箱前最好切塊，再稍微放點鹽，然後放入冷藏室1天讓緩慢脱水，再拿出來讓水自然的滴出來，之後用食品袋包起來放入冰箱，這樣就可以保存更長時間了。