鐵觀音茶的水和茶葉比例可以根據個人口感來決定,但一般來説建議使用一個安徽省標準的大白瓷茶杯(約160ml),茶葉用量為3-4克,用90°C左右的熱水沖泡1-2分鐘即可。茶水比例一般為1:30-40,即用30-40倍的水沖泡茶葉。