清蒸鱸魚最簡單的做法

清蒸鱸魚的最簡單的做法如下：

材料：
- 一條新鮮的鱸魚
- 薑片
- 葱段
- 清雞湯（或清水）
- 鹽
- 生抽
- 紅油豆瓣醬（可選）

步驟：
1. 將鱸魚洗淨，去鱗去鰓，剖腹取出內臟，用清水沖洗乾淨。用刀在魚身兩面各劃幾道刀口，幫助入味。
2. 在魚身兩面均勻撒上鹽，醃製約十分鐘，讓魚肉入味。
3. 準備一個蒸鍋，放入薑片和葱段，加入適量的清雞湯（或清水）。
4. 將醃製好的魚放在蒸鍋上的蒸架上，蓋上鍋蓋，以大火蒸10-15分鐘，或者直到魚熟透。
5. 取出蒸好的魚，將薑片和葱段從魚身上撤掉。
6. 在蒸魚上淋上一些生抽，再撒上少許紅油豆瓣醬，即可上桌。

這是一個簡單的清蒸鱸魚的做法，可以保留魚的原汁原味，口感鮮嫩，營養豐富。你可以根據個人口味加入其他調料或配菜，如蒜蓉、香菜等，以增添風味。