1、準備魷魚,米飯,洋葱,雞蛋,芹菜,蝦,將蝦仁洗淨,去殼,去黑線。
2、將魷魚去爪後切成圈狀,將洋葱和芹菜切成末。
3、將蛋清和蛋黃分裝兩個碗,熱油鍋,炒芹菜末,洋葱末爆炒。
4、加入海鮮翻炒均勻,再加入米飯翻炒均勻,撒入適量鹽和黑芝麻,再加入蛋黃翻炒均勻即可。