青筍炒肉 怎麼做青筍炒肉

1、材料：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、葱、蒜。

2、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段。

3、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。

4、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。