1、準備材料:酵母、温水、麪粉、保鮮膜、器皿。
2、一般一袋高活性乾酵母有5g,在器皿內放入4g就已經足夠了,繼續加入250g麪粉攪拌均勻。
3、將麪粉和酵母攪拌均勻之後,緩緩倒入温水並開始搓揉麪粉,如果麪粉比較硬的話就多搓揉一段時間,直到把麪粉搓揉至表面光滑為止。
4、將搓揉好的麪糰放在器皿內,表面再覆蓋一層保鮮膜保暖,將器皿放在温暖的地方開始發酵,直到麪糰出現蜂窩孔之後就證明發酵成功。