1、原料準備:西谷米100克,枇杷200克。白砂糖10克。
2、將枇杷沖洗乾淨,撕去外皮,剔去枇杷核。
3、西米洗淨,入沸水鍋略氽後撈出,再用冷水反覆漂洗。
4、取鍋加入約1000毫升冷水,加入西米,用旺火燒沸後下入枇杷,改用小火熬煮成粥,以白糖調味即成。