1、買回來的雞蛋用冰箱保存,用濕布擦乾雞蛋表面防止細菌進入,再放入冰箱。
2、常温保存,將雞蛋放在通風陰涼處冬天可保存45天,夏天可保存30天。
3、保存雞蛋時要把大頭朝上擺放,防止變質和營養流失,保存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起,以免雞蛋變味、口感變差。