香辣牛肉醬的做法

香辣牛肉醬的做法如下：

材料：
- 500克牛肉末
- 2個紅辣椒（根據個人口味可增減）
- 3瓣蒜末
- 1片薑末
- 2勺辣醬
- 2勺豆瓣醬
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 適量食用油
- 鹽、胡椒粉適量
- 適量葱花

做法：
1. 將牛肉末用料酒醃製10分鐘，去腥味。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加入蒜末和薑末炒香。
3. 加入牛肉末煸炒至變色。
4. 倒入豆瓣醬和辣醬，繼續炒勻。
5. 加入適量的水，燉煮10分鐘。
6. 加入紅辣椒，繼續炒勻。
7. 加入生抽、鹽和胡椒粉，調味並炒勻。
8. 最後撒上葱花翻炒均勻即可。

香辣牛肉醬即可享用，可以搭配米飯或麪食食用。