綠茶是從茶樹Camellia sinensis中採摘的嫩葉經過一定加工工藝後製成的茶葉。茶樹原產於中國南部和印度東北地區,現廣泛種植於世界範圍內。綠茶主要分佈在中國的東南沿海地區,如浙江、福建、安徽等省份,也在日本、韓國、越南等亞洲國家流行。