青椒炒肉片的做法

青椒炒肉片是一道傳統的家常菜，下面是簡單的製作步驟：

所需材料：
- 瘦肉片（豬肉或牛肉）300克
- 青椒2個
- 大葱1根
- 薑末適量
- 蒜末適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、薑末、蒜末、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 青椒洗淨，去籽，切成細長片。大葱洗淨，切成段。
3. 在醃製好的肉片中加入適量的生粉，拌勻。
4. 熱鍋燒熱，加入適量的食用油，放入葱段和薑末炒香。
5. 加入醃製好的肉片翻炒至變色。
6. 加入青椒片繼續翻炒，調入鹽和胡椒粉調味。
7. 炒至青椒變軟熟即可關火。

青椒炒肉片做法簡單，口感清脆可口，可以搭配米飯或麪條食用，適合家庭日常烹飪。請根據個人口味調整配料和調味品的用量。