1、主料:雞塊適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、八角適量、鹽適量。
2、姜蒜切片,雞塊洗淨。
3、油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。
4、下姜蒜片、八角爆香。
5、下雞塊翻炒至上色。
6、加適量水。
7、加鹽,大火燒開轉中小火燉。
8、紅燒雞塊湯汁濃稠時,出鍋。