1、血蛤一斤,香菜個人喜歡,香醋適量,香油適量,生抽適量,鹽適量,糖適量,味精適量,青瓜擺盤。
2、水煮開,將血蛤放放下去燙。燙好了放在一旁冷。
3、接着調料,把香醋適量,香油適量,生抽適量,鹽適量,糖適量,味精適量放一個碗,香菜,蒜,香油,鹽,糖,生抽等拌勻。
4、血蛤温度降下來了,一個一個剝好,擺在碟子裏,再將調料淋下去,放在冰箱中醃製一下,口感更加好。