1、準備主料:羊肉、茼蒿,豆腐。調料:葱、蛋清、鹽、雞精、料酒。羊肉切片、茼蒿切末,豆腐壓成泥,加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻。
2、鍋內倒油油熱後加入葱薑蒜炒出香味,加入羊肉茼蒿豆腐翻炒。
3、加一點生抽,麻油,雞精,拌勻即可。