1、蜆子用菜籽油清洗才能洗乾淨。
2、把蜆子放進一個盆子裏,然後在水裏加一點菜油,被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水裏就會覺得缺氧,會把身體伸出來呼吸,這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹淨的話就多換幾次水,加菜油。菜油合適就可以了,不要加太多。不然它們在裏面就不能呼吸了,很容易窒息死掉。