1、食材:土豆一個、豬肉適量、調和油適量、鹽適量、葱姜適量、雞精少許、八角一粒、蒜兩瓣、花椒少許。
2、土豆洗淨去皮備用,豬肉適量。
3、準備好八角花椒,葱姜切碎,蒜切末。豬肉切成均勻的小塊。
4、土豆切成一到兩釐米厚的片在切成長條,改刀切成小塊。
5、鍋燒熱放油,八角花椒如果煸香,放入豬肉塊翻炒,最後放入葱薑片,倒入少許醬油炒勻。
6、炒至豬肉塊變色倒入土豆塊,加入適量的蠔油翻炒均勻。
7、把炒勻的土豆塊倒入温水蓋上蓋子燉熟。
8、最後撒上蒜末,少許雞精和鹽翻炒均勻關火盛出即可。