1、主料:雞蛋10個、食用油50ml、食鹽半勺、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、雞精50粒、清水適量。
2、取10個雞蛋放入鍋中燒水煮熟,去皮。
3、起鍋燒油,下入打花刀的雞蛋方便入味。煎成金黃色。
4、調靈魂醬汁:將生抽、老抽、耗油和雞精倒入碗中,加入適量清水攪拌均勻。
5、倒入靈魂醬汁上色。
6、準備葱花,出鍋後撒上葱花即可。