菠菜窩窩頭是一道非常有營養的傳統中式美食,下面是製作菠菜窩窩頭的簡單做法:
所需材料:
- 500克麪粉
- 200克菠菜
- 10克酵母
- 5克白糖
- 5克食鹽
- 適量清水
步驟:
1. 將菠菜放入鍋中煮熟,然後撈出瀝乾水分,用刀切碎備用。
2. 取一大碗,將麪粉倒入碗中,再加入白糖和食鹽,攪拌均勻。
3. 將酵母加入麪粉中,用手搓揉均勻。
4. 温水加入麪粉中,逐漸攪拌成麪糰。
5. 將菠菜碎加入麪糰中,再次揉搓均勻。
6. 將揉好的麪糰放在温暖的地方發酵,待其變大兩倍。
7. 發酵好的麪糰取出,揉搓至麪糰光滑。
8. 將麪糰分成小塊,用手搓成窩窩頭的形狀。
9. 將窩窩頭放在烤盤上,再次發酵30分鐘。
10. 鍋中加適量水,將窩窩頭放入蒸鍋中,蒸15分鐘。
11. 關火,待蒸熟後取出即可食用。
菠菜窩窩頭做法簡單,口感軟糯,營養豐富。可以作為早餐、午餐或下午茶的美食。