葱花豆腐湯的做法

葱花豆腐湯的做法如下：

材料：
- 豆腐：300克
- 葱花：適量
- 蒜末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 鮮醬油：適量
- 高湯或清水：適量
- 胡椒粉：適量
- 蛋清：1個
- 澱粉：適量

步驟：
1. 豆腐切成小塊備用。葱切成葱花，蒜切成末備用。
2. 取一鍋燒熱，加入適量的高湯或清水，煮沸。
3. 加入豆腐塊，煮約3分鐘，使豆腐變軟。
4. 在一碗中將蛋清和適量的澱粉攪拌均勻，倒入熱湯中攪拌至湯汁變濃稠。
5. 加入葱花和蒜末，煮沸後加入鹽、雞精和適量的鮮醬油調味，再撒上適量的胡椒粉攪拌均勻。
6. 醋已常表面撒上適量的葱花，即可享用。

温馨提示：
1. 可根據個人喜好加入其他配料，如香菇、蝦仁等。
2. 豆腐煮的時間不要太長，否則容易爛糊。
3. 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。