炭烤錢塘鯵魚是什麼 炭烤錢塘鯵魚怎麼做

1、炭烤錢塘鯵魚是一道美食，製作原料主要有錢塘江鯵魚，葱，竹扦等。

2、材料：錢塘江鯵魚400克，葱200克，竹扦數根調料鹽、味精、紹酒、香料各少許。

3、做法：魚去鱗、內臟，加調料醃漬。將魚用竹扦串好，在炭爐上烤制。以葱墊盤，放上烤魚即可。