香辣海鮮鍋的做法大全

香辣海鮮鍋是一道口感鮮美、香辣誘人的經典菜品，下面是香辣海鮮鍋的做法大全：

材料：
1. 鮮蝦
2. 鮮螺
3. 魚丸
4. 魷魚片
5. 蔬菜（可以選擇西蘭花、生菜、韭菜等）
6. 辣椒粉
7. 老乾媽辣椒醬
8. 醬油
9. 料酒
10. 姜
11. 蒜
12. 雞精
13. 生抽
14. 鹽
15. 水澱粉
16. 胡椒粉

步驟：
1. 鮮蝦洗淨備用，鮮螺和魷魚片洗淨切片備用。
2. 鍋中放入清水，加適量的鹽和姜煮沸，將蝦、螺和魷魚片放入水中焯水，然後撈出備用。
3. 鍋中加適量的油，放入姜蒜爆香，加入老乾媽辣椒醬炒勻。
4. 加入適量的水，燒開後放入雞精、生抽和鹽調味，煮開後放入魚丸和蔬菜煮熟。
5. 最後加入已焯水的海鮮，煮熟後加入適量的胡椒粉和辣椒粉，調味後煮開。
6. 取一點水澱粉勾芡，讓湯汁略微變稠即可。
7. 裝盤前撒上一些葱花提香即可。

温馨提示：
1. 辣椒粉和辣椒醬的用量可以根據個人喜好調整。
2. 醬油和鹽的用量也可以根據個人口味適量調整。
3. 可以根據自己的喜好選擇不同種類的蔬菜。

這就是香辣海鮮鍋的做法大全，希望對你有幫助！