1、首先準備花甲500克,香油10毫升,食鹽10克,食醋10毫升。
2、準備清水:在水中放點鹽,再滴幾滴香油。
3、清洗花甲:把花蛤放進去靜止一小時,反覆攪一攪。
4、反覆清洗:用清水沖洗乾淨,再反覆清洗,在清水裏加小半碗醋,然後把花蛤放入,把花蛤放在鐵器裏大力顛。
5、清水清洗:最後放在清水中反覆清洗就乾淨了。