1、首先去掉椰青的外包裝,放在砧板上,準備好菜刀和開椰器。沒有開椰器的至少要準備好菜刀。
2、把椰青的頂部三角削平,這樣便於椰子放置。這時把椰青倒立過來,因為椰子的孔是在下面的。
3、在椰子底部正中間附近使用開椰器,當頂到柔軟的地方即是椰孔所在,使用開椰器打通即可。沒有開椰器的使用菜刀在椰子底部中心部位輕輕磕也能破開。
4、將開椰器拔出並清理乾淨,能看到椰孔被打開了。
5、清理椰孔附近的碎屑,插入吸管即可食用。