室温20℃發麪需要多久 室温20℃發麪需要1個鐘嗎

1、室温20℃發麪需要需要１～２小時。

2、發麪一般需要發１～３小時，但是具體温度不同也會導致發麪的時間不同。如果是夏季發麪，夏季常温通常都是在２０℃～３０℃左右，用涼水發麪需要１～２小時；冬季的氣温普遍都在１０℃以下，用温水發麪也需要發２～４小時。由此可以看出發麪的時間和温度有密切關係。