1、食材:土豆1個、胡蘿蔔1個、麪粉適量、葱,姜適量、鹽,味素適量、五香粉1克、食用油適量。
2、土豆去皮插成絲,放入盆中。
3、胡蘿蔔去皮插成絲,放入盆中,葱,姜洗淨切碎放入盆中。
4、放入鹽,五香粉,味素,少許麪粉,少許水,攪拌均勻,麪粉只要能使土豆絲和胡蘿蔔絲互相粘連即可,麪粉不要放多。
5、鍋中倒入食用油,燒至八分開。
6、放入適量攪拌均勻的食材,攤成餅,中火烙。
7、烙好一面,翻過來烙另一面,出鍋裝盤。