手動新壓面機第一次使用怎樣清洗 手動新壓面機第一次使用如何清洗

1、如果是新買的，首先拌一些面穗，在麪條機上反覆碾幾遍，把上面的機油和鐵鏽味粘乾淨，直至再壓不出黑麪為止，就可以使用了。

2、使用後，用毛刷或布片將機件清理乾淨，防止餘面固硬，千萬不要用水來清洗，以免生鏽，影響下次使用。

3、初次使用，為避免面粘在麪條機上，用筷子拌麪穗的時候，可以一面淋水一面攪拌，反覆攪拌，勤用手抓面，能成穗團為止。太軟，壓不成片，又容易沾在麪條機上，很麻煩。故拌麪很重要。一般麪粉加水(5:2),水中可適當放些鹽鹼，如若做蛋面時再將蛋放入面中，在盆內一起調和。

4、如果長時間不用，麪條機一定要放在通風乾燥的地方，以免生鏽。