鬆產蘑炒之前需要焯水嗎 鬆產蘑炒之前是否需要焯水

1、需要焯水的。

2、食用菌類都是需要用水焯一下再食用的，這樣在烹飪的過程中味道更鮮，同時，吃起來會更安全一些。

3、清洗不能直接用水浸泡，需要將其表面的泥土和雜草清理乾淨，然後用海綿或是毛巾擦拭外表面的黏性物質，一般大一點的松蘑焯水煮5分鐘左右,小蘑菇三分鐘左右即可，需要注意的是:焯水的過程中千萬不能蓋上鍋蓋。因為食材都帶有特殊的腥味,這種腥味可以隨着蒸氣揮發掉,如果蓋上鍋蓋,去除腥味的效果就差得多了。