西紅柿豆腐湯的做法大全

西紅柿豆腐湯的做法：

材料：
1. 西紅柿 2個
2. 嫩豆腐 1塊
3. 雞蛋 1個
4. 青葱適量
5. 姜適量
6. 香菜適量
7. 食鹽適量
8. 雞精適量
9. 食用油適量

步驟：
1. 將西紅柿洗淨切成小塊備用。
2. 嫩豆腐切成小塊備用。
3. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
4. 青葱、姜洗淨切末備用。
5. 熱鍋加入適量食用油，放入葱薑末煸炒出香味。
6. 加入切好的西紅柿炒熟。
7. 加入適量清水，煮開後轉小火煮5分鐘，使西紅柿的味道更濃郁。
8. 加入嫩豆腐，輕輕攪拌均勻。
9. 慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液，再煮1分鐘。
10. 加入適量食鹽和雞精，攪拌均勻。
11. 撒上些許香菜末，即可關火。

注意事項：
1. 西紅柿和豆腐都容易煮爛，燉制的時間不宜過長，以免影響口感。
2. 雞蛋液慢慢倒入鍋中，同時邊倒邊攪拌，這樣可以使雞蛋呈絲狀，增加食慾。
3. 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。