花捲的家常做法 花捲怎麼做

1、材料：中筋麪粉300克、牛奶160克、酵母3克、油適量、鹽適量、花椒粉適量、小葱適量、火腿腸適量。

2、麪粉倒進大盆裏，加入牛奶和酵母。

3、用筷子將麪粉和牛奶混合均勻。

4、揉成光滑的麪糰。

5、蒙上保鮮膜進行發酵。

6、小葱和火腿腸切碎。

7、將麪糰發酵至兩倍大。

8、發酵好的麪糰反覆揉均，擀開成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上葱花和火腿腸末。

9、捲起來，切成均勻的小劑子，將兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下。

10、再向中間擠壓一下，花捲生胚就做好了。

11、鍋裏裝好水，將生胚放在鍋裏，再發酵15分鐘即可開火蒸熟。