1、輔料：五花肉、蓮藕。輔料：植物油、鹽、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱。
2、把五花肉切塊。
3、下涼水鍋裏煮開，撈起。
4、姜洗淨切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗淨切末。
5、砂鍋下面鋪上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖。
6、鋪上五花肉塊。
7、加水滿過肉塊，澆上料酒。
8、再加兩大勺植物油，大火燒開，轉小火煲20分鐘。
9、把蓮藕洗淨去皮，切塊。
10、加進砂鍋裏。
11、加鹽，小火再煲25分鐘左右。
12、直到肉塊和蓮藕，撒上香葱末即可。
哇咔範
