1、水中加入鹽白糖酵母,攪拌均勻放入油,倒入麪粉,揉成麪糰,發酵十分鐘左右。
2、將發酵好的麪糰擀成長片狀,一面均勻的刷上油,後撒上葱花,從一頭捲起,鬆緊適當,捲成長條狀,後切成段。並用筷子壓扁繞成花捲形狀。
3、在蒸籠上刷上薄油,放上花捲(避免粘鍋)。
4、噴上適量水,醒十分鐘,開火蒸二十分鐘左右即成美味的葱花捲。