苦蕎麥吃了有什麼好處

苦蕎麥是一種營養健康的食物，吃了有以下好處：

1. 降低血糖和膽固醇：苦蕎麥中含有一種叫做葡萄糖醛酸的物質，可以有效降低血糖和膽固醇水平。

2. 改善腸道健康：苦蕎麥富含膳食纖維，常食可以緩解便祕、促進腸道蠕動，有利於腸道健康。

3. 保護心血管：苦蕎麥中的蘆丁、異鼠李糖苷等具有清除自由基、降低血壓、預防動脈硬化等作用，有保護心血管的作用。

4. 促進睡眠：苦蕎麥中含有一種叫做褪黑激素的物質，可以調節人體的生物鍾，有助於睡眠。

5. 增強免疫力：苦蕎麥富含鋅、維生素E等營養素，有助於增強免疫力，預防感冒等疾病。

總之，苦蕎麥是一種有益健康的食物，經常食用可以有效改善人體健康。