山藥蘿蔔骨頭湯的做法

山藥蘿蔔骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作山藥蘿蔔骨頭湯的簡單做法：

所需材料：
- 豬骨頭500克
- 山藥200克
- 蘿蔔200克
- 薑片5片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨頭用水沖洗乾淨，放入鍋中，加入清水浸泡30分鐘，去除血水。
2. 將豬骨頭用清水煮開，煮沸後迅速撈出，用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入足夠的水，加入豬骨頭、薑片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 將鍋轉小火，蓋上鍋蓋繼續煮2個小時，中途不斷撇去浮沫。
5. 山藥和蘿蔔洗淨，去皮，切成塊狀備用。
6. 湯煮好後，加入山藥和蘿蔔，繼續煮15分鐘至蔬菜變軟。
7. 加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可關火。

温馨提示：
1. 在煮湯之前最好將豬骨頭浸泡一段時間，以便去除血水，以免煮出的湯不夠清潔。
2. 山藥和蘿蔔的切塊大小可以根據個人口味調整，但不要切得太小，以免煮爛影響口感。
3. 在燉湯過程中，可以根據個人口味加入適量的其他配料，如葱段、蒜末等增加湯的香味。