牛尾白蘿蔔湯是一道美味營養的湯品。下面是製作牛尾白蘿蔔湯的做法:
所需材料:
- 牛尾500克
- 白蘿蔔1個
- 姜塊3片
- 葱2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量
步驟:
1. 牛尾先用熱水焯水,煮沸後撈出,沖洗乾淨備用。這一步是為了去掉牛尾的血水和雜質。
2. 白蘿蔔去皮,切成適合大小的塊狀。
3. 燒一鍋水,將牛尾放入鍋中,加入適量的料酒焯水,去腥。然後撈出牛尾,用清水沖洗乾淨備用。
4. 換一鍋清水,將焯水後的牛尾放入鍋中,加入適量的清水,大火煮沸後撇去浮沫。
5. 加入白蘿蔔塊、姜塊和葱根,轉小火慢燉1個半小時至牛尾變得非常爛爛。
6. 最後,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味,根據個人口味調整。
7. 等湯煮好後,可以撒上一些葱花進行裝飾。
現在,一道香氣撲鼻的牛尾白蘿蔔湯就製作完成了!享用時可以搭配一碗熱騰騰的米飯或麪條,營養又美味。