青豆絲瓜湯的做法

青豆絲瓜湯的做法如下：

材料：
- 青豆：200克
- 絲瓜：300克
- 雞腿肉或瘦肉：150克
- 雞高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱姜：適量

步驟：
1. 雞腿肉（或瘦肉）洗淨切成小塊，用開水焯水去血水備用。
2. 青豆洗淨，絲瓜去皮切成片或小塊備用。
3. 鍋中加入適量的雞高湯（或清水）煮開，放入焯好水的雞腿肉煮至肉變色。
4. 加入青豆和絲瓜，繼續煮開後轉小火燉煮10分鐘左右，使青豆和絲瓜熟軟。
5. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調味，再繼續燉煮幾分鐘讓調味料充分滲入菜品。
6. 最後撒入葱薑末增香，即可關火享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味加減鹽和生抽的量。
- 燉煮時間不宜過長，以免菜品煮爛。
- 如果喜歡湯的口感濃稠，可以加入適量的玉米澱粉或蛋清勾芡。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜或調料，如香菇、胡蘿蔔等。