1、主料:藕500克。
2、調料:食鹽1/3茶匙、醋1湯匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、辣椒油2湯匙、白糖1湯匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(紅,小)2個。
3、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。
4、蓮藕洗淨去皮,切成片,鍋裏倒水燒開,加少許鹽,然後放入藕片,鍋裏的水再次燒開後再煮2-4分鐘。
5、將藕片撈出,放到之前準備好的水裏。
6、放入切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽,拌勻後就可以食用了。