如何快速去除蝦線

以下是一種快速去除蝦線的方法：

1. 準備一碗冷水和一把尖鋭的刀子。
2. 將蝦從尾部開始剝殼，同時用另一隻手握住蝦身，保持蝦的形狀不變。
3. 用刀子輕輕劃開蝦背部的甲殼，並將刀尖插入蝦肉中央的黑線上方。
4. 將刀子沿着蝦線輕輕劃開，然後用手將蝦線從蝦肉中取出。
5. 將剝好蝦的尾部插入碗中的冷水中，以幫助清除蝦線的殘渣。
6. 重複以上步驟，直到所有蝦都被去除蝦線。
7. 最後，用清水沖洗蝦肉，以確保徹底清除蝦線的殘渣。

請注意，快速去除蝦線需要一定的技巧和小心，確保刀子不會損傷蝦肉或手部。建議使用很鋒利的刀子來更容易切開蝦背部的甲殼以及劃開蝦線。