竹蔗一般在生長季節成熟採摘最佳,根據不同的品種和地區,竹蔗的成熟時間也會有所差異。一般來説,竹蔗的成熟期一般在夏季或秋季,大約在6月至10月之間。在這個時間段內,竹蔗的甘蔗汁含糖量較高,口感和香味也較好。因此,這個時段是竹蔗採摘的最佳時間。