1、材料:雞胸肉500g,雞蛋2個,麪包糠100g,澱粉50g,食鹽適量,料酒適量,胡椒粉5g,五香粉3g,食用油適量。
2、將雞胸肉洗淨切小塊,加入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉拌均勻,醃製一小時。
3、準備好澱粉、麪包糠,雞蛋打成蛋液。
4、將澱粉倒入醃製好的雞胸肉中拌均勻,讓每一塊都粘滿澱粉。
5、用筷子夾一塊在蛋液裏滾一圈。
6、再在麪包糠裏滾一圈。
7、將所有的雞肉塊都依次處理好。
8、空氣炸鍋200度預熱5分鐘。
9、用耐高温的硅膠刷給炸籃刷一層油。
10、倒入雞米花,200度炸15-20分鐘左右。
11、到一半時間的時候去取晃一下,再繼續炸。
12、將所有的雞肉塊炸熟即可。