1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋,用水沒過豬蹄,煮2至3小時或直到豬蹄變軟。
2、瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過一下去掉多餘的脂肪。
3、去掉能去的骨頭。
4、將一個辣椒和3個豬蹄放進罐頭。
5、用另外一個碗將鹽和醋混合後倒到豬蹄上後密封。
6、放到冰箱裏3天到一週後即可食用。