1、食材:金瓜一個、油適量、鹽適量、葱姜適量、雞精少許。
2、金瓜清洗乾淨。
3、將金瓜皮去除,拔去囊。
4、均勻的切成片。葱姜切成片。
5、鍋中放油,放入葱姜炒出香味。
6、倒入金瓜片到翻炒。
7、炒至金瓜變色,放入適量的鹽炒勻,撒入少量的雞精即可關火。
8、香甜軟弱的炒金瓜盛出就可以食用了。