椒鹽粉是什麼做的 椒鹽粉是什麼組成的

1、椒鹽粉是一種鹹香的調味料。椒鹽粉是中國各個地區常見的一種食品調味料,一般是由花椒與鹽炒熟後碾碎攪拌曬乾製作而成,多用於油炸、燒烤等食物蘸着吃或撒在食物上吃。

2、椒鹽粉常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。主要菜類：紅燒肉、紅燒魚、香辣蝦、回鍋肉等。