肉燉冬瓜湯的做法

肉燉冬瓜湯是一道家喻户曉的傳統湯品，它的製作過程簡單而美味。以下是一份常見的肉燉冬瓜湯的做法：

材料：
- 500克豬肉（可以是豬肉塊或者豬骨）
- 500克冬瓜
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬肉洗淨並切成小塊，如果使用豬骨的話，可以先用滾水焯水去腥。
2. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀備用。
3. 在一個大鍋中加入足夠的水，將豬肉放入鍋中，加入適量的薑片和葱段，煮開後撇去浮沫，轉小火燉煮大約1小時，直到豬肉變得熟軟。
4. 將冬瓜塊加入鍋中，再次煮開。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可適量增減調料。
6. 繼續燉煮約10分鐘，直到冬瓜變軟爛。
7. 關火，撒上適量的葱花進行裝飾。

肉燉冬瓜湯熱騰騰的上桌，既可口又營養豐富，是冬季暖身的好選擇。