補鈣骨頭湯的做法

補鈣骨頭湯是一款營養豐富的湯品，下面是製作的簡單步驟：

材料：
1. 牛骨頭（可以是牛腿骨、牛骨髓等），約500克
2. 姜塊，3片
3. 蒜瓣，3-4瓣
4. 鮮香菇，適量
5. 西紅柿，1個
6. 胡蘿蔔，1個
7. 洋葱，半個
8. 鹽和胡椒粉，適量

步驟：
1. 將牛骨頭放入大鍋中，加入足夠的水。煮沸後，撇去浮沫。隨後將骨頭焯水，去除血水和雜質。
2. 將洋葱、姜和蒜瓣切片，西紅柿和胡蘿蔔切塊。
3. 將切好的洋葱、姜、蒜、西紅柿、胡蘿蔔和香菇加入鍋中，繼續煮沸。
4. 轉小火燉煮2-3個小時，直到骨頭熬出濃郁的湯汁。
5. 用鹽和胡椒粉調味，根據個人口味加入適量的調料。
6. 撈出骨頭和蔬菜渣，將清湯過濾，去除雜質。
7. 可以選擇將肉從骨頭上剁下烤着吃，或者將其切成小塊放入湯中一同食用。

注意事項：
1. 選用新鮮的牛骨頭和蔬菜，確保食材的新鮮和安全。
2. 在煮沸和燉煮的過程中，適當去除浮沫和雜質，以提高湯品的清香。
3. 可以根據個人口味添加其他喜歡的調料和香料，增添風味。