1、清炒方瓜
⑴主料：方瓜450克。
⑵輔料:鹽適量、食用油適量、葱1根。
⑶方瓜洗乾淨，去皮，切成小塊。
⑷涼鍋燒熱，加油，燒幾秒鐘加入葱花和鹽。
⑸加入切好的方瓜。
⑹開始翻炒，慢一點，翻炒的時候容易蹦出來。
⑺加蓋燜一會兒。這樣的時候要開小火。
⑻燜一會兒就會有火大燒焦的現象，馬上加入熱水。
⑼繼續小火燉。
⑽開蓋翻炒，發現此時的方瓜已經熟透⑻加一點鹽，出鍋。
2、方瓜燜海帶
⑴主料：方瓜1段，海帶100g。
⑵輔料：葱，蒜，幹辣椒適量，雞精適量，鹽適量，花生油適量。
⑶準備食材。
⑷海帶洗淨切片。
⑸方瓜洗淨切滾刀塊。
⑹葱蒜幹辣椒切碎。
⑺熱鍋涼油，放入葱蒜幹辣椒煸香。
⑻放入方瓜煸炒1分鐘。
⑼再放入海帶，加少許水大火燜熟即可。
⑽關火加鹽、雞精調味裝盤。
3、烏賊方瓜木耳湯
⑴主料：烏賊80g，方瓜150g，泡發木耳50g。
⑵輔料：葱適量，鹽適量，花生油適量，姜適量，蒜適量。
⑶幹烏賊泡發去除內臟洗乾淨。
⑷方瓜洗淨切薄塊。
⑸泡發木耳洗乾淨，葱薑蒜切片。
⑹熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸香。
⑺放入烏賊煸炒1分鐘。
⑻再放入方瓜煸炒，再放入適量水煮3分鐘。
⑼最後放入木耳煮熟。
⑽關火，加鹽調味即可食用。
哇咔範
