1、可以將牛奶倒入鍋中温一下即可,牛奶不該煮沸,如果温度過高,則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,影響乳品的質量。
2、罐裝牛奶最好不要帶盒煮沸,因為盒子在高温下可能會有化學反應,也可能會污染盒中牛奶,而且牛奶高温加熱會導致一些營養元素流失,也會破壞一些營養元素。