1、雞腿5個、香菇幹小半碗、鮮香菇5、薑片4片、鹽2小勺、料酒少許、蠔油少許、醬油少許。
2、做法:買了5個雞腿。準備好香菇幹,用熱水泡軟。雞腿過下水去腥味,香菇切片。
3、將鍋燒熱,倒入少許油,放入雞腿,煸炒片刻。放入香菇,炒一炒。
4、然後放入鹽,料酒,蠔油,醬油。炒一炒,顏色變了。加入適量的水,大火慢慢收汁。
5、差不多收汁可以了。放點香菜和小紅椒擺盤。